Brut

Au palais, l’attaque est souple et offre un champagne équilibré, rond et charnu. Le dosage, bien intégré, laisse place à une belle fraîcheur caractéristique du chardonnay. Ce champagne sera dégusté autour de 11°C. Sa texture croquante et légère lui permettra d’accompagner un feuilleté d’asperge ou un croustillant de chaource au miel.

Terroir

Argilo calcaire, exposition Sud – Sud-Est

Médaille Or – Gilbert & Gaillard 2018

Médaille Argent – Concours Général Agricole Paris 2019

Médaille Bronze – Concours Général Agricole Paris 2023